日本の風土と音楽に重ねて再解釈した、ちょっと不思議なクラフト飲料（発酵ジンジャーエール）が誕生しました。

まるでお酒のようなノンアルコール飲料「Musicale」とオススメ２種の6本セット。

・「Musicale」について

埼玉県さいたま市見沼区で育てた無農薬生姜をベースに、台湾のスパイス・馬告（マーガオ）、ニホンハッカ、キャラウェイ、ジュニパーベリーを使用。スパイシーでビターな深みのある味わいのノンアルコール飲料です。

少し氷を入れてそのままストレートで、またはウォッカ、ジン、ウイスキーなどと割っても美味しくいただけます。お酒で割る際のオススメの割合は Musicale６：アルコール１です。

・「Tonic tea snail」について

狭山紅茶とジュニパーベリーを加え、一緒に発酵させました。重みのある原料を隠し味のミントが軽やかに仕上げています。爽やかな苦味が後引く、大人の発酵ジンジャーエール。
カクテルならグラッパ、ジン、バーボンと１：５で、体験したことのない味わいに。白ワインと１：１でもセクシーな味が楽しめます。
狭山紅茶はブレンダーの中峰剛氏の無農薬オレンジペコー（新芽）というこだわり。ジュニパーベリーは川越市のクラフトジン「棘玉」の蒸留で使用された後のものを大量に砕き煮込んで使用しています。廃棄物削減にも貢献した商品です。

・「Kuromoji mantis」について

清冽な香りのクロモジは、日本固有の香木です。古来よりお箸や楊枝として、また魚類の臭み消し、神事や祭事にまで用いられてきました。

このクロモジの生の枝を、葉ごと砕き、生姜と煮出して発酵させました。清冽で癖になる香りと控えめな甘さ、奥深い旨味、心地良い余韻は和食と合わせても面白く、和酒と割ってカクテルにしても絶品です。
 

いずれも甘さ控えめのため、お食事時のお供に、デザートのお供にもおすすめです。

生姜の成分が血流を促すため、寝る前にリラックスしたい時、朝から元気を出したい時などにも。

無添加・無香料、グルテンフリーなので、健康志向の方も是非お試しください。

＜より美味しく楽しむために＞

繊細な香りで温度によって味に変化が出てくるため、冷やしすぎないようにご注意ください。ワイングラスに入れて飲んでも満足感が得られると思います。

＊本製品の販売は、埼玉県さいたま市見沼区の休耕地を生姜畑にしていくことにもつながります。